સમાચાર

1. નીચા તાપમાનવાળા માંસ ઉત્પાદનો ગ્રાહકો દ્વારા વધુ પસંદ કરવામાં આવશે
નીચા-તાપમાનના માંસ ઉત્પાદનોમાં તાજગી, કોમળતા, નરમાઈ, સ્વાદિષ્ટતા અને સારા સ્વાદ અને અદ્યતન પ્રક્રિયા તકનીક દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, જે ગુણવત્તામાં ઉચ્ચ-તાપમાન માંસ ઉત્પાદનો કરતાં દેખીતી રીતે શ્રેષ્ઠ છે. લોકોના જીવનધોરણમાં સુધારણા અને તંદુરસ્ત આહારની વિભાવનાને મજબૂત કરવા સાથે, નીચા-તાપમાનના માંસ ઉત્પાદનો માંસ ઉત્પાદનોના બજારમાં પ્રબળ સ્થાન મેળવશે. તાજેતરના વર્ષોમાં, નીચા તાપમાનવાળા માંસ ઉત્પાદનો ધીમે ધીમે વધુ અને વધુ ગ્રાહકો દ્વારા તરફેણ કરવામાં આવ્યા છે, અને માંસ ઉત્પાદનોના વપરાશ માટે એક હોટ સ્પોટ તરીકે વિકસિત થયા છે. તે જોઈ શકાય છે કે ભવિષ્યમાં, નીચા તાપમાનવાળા માંસ ઉત્પાદનો ગ્રાહકો દ્વારા વધુ પસંદ કરવામાં આવશે.

2. આરોગ્ય-સંભાળ માંસ ઉત્પાદનોનો સક્રિયપણે વિકાસ કરો
મારા દેશની અર્થવ્યવસ્થાના ઝડપી વિકાસ અને લોકોના જીવન ધોરણમાં સતત સુધારા સાથે, લોકો આહાર અને આરોગ્ય પર વધુને વધુ ધ્યાન આપે છે, ખાસ કરીને કાર્ય અને ગુણવત્તા બંને સાથે આરોગ્યપ્રદ ખોરાક માટે. ચરબી, ઓછી કેલરી, ઓછી ખાંડ અને ઉચ્ચ પ્રોટીનવાળા માંસ ઉત્પાદનો વિકાસની વ્યાપક સંભાવનાઓ ધરાવે છે. આરોગ્ય-સંભાળ માંસ ઉત્પાદનોનો વિકાસ અને ઉપયોગ, જેમ કે: મહિલા આરોગ્ય-સંભાળ પ્રકાર, બાળકોની વૃદ્ધિ પઝલ પ્રકાર, આધેડ અને વૃદ્ધ આરોગ્ય-સંભાળ પ્રકાર અને અન્ય માંસ ઉત્પાદનો, લોકો દ્વારા વ્યાપકપણે તરફેણ કરવામાં આવશે. તેથી, તે મારા દેશમાં વર્તમાન માંસ પ્રક્રિયા ઉદ્યોગ પણ છે. અન્ય વિકાસ વલણ.

3. માંસ ઉત્પાદનોની કોલ્ડ ચેઇન લોજિસ્ટિક્સ સિસ્ટમમાં સતત સુધારો કરવામાં આવ્યો છે
માંસ ઉદ્યોગ લોજિસ્ટિક્સથી અવિભાજ્ય છે. તાજેતરના વર્ષોમાં, મારા દેશે પશુધન અને મરઘાંની નજીકની કતલ અને પ્રોસેસિંગ ક્ષમતાઓને સુધારવા માટે "સ્કેલ બ્રીડીંગ, સેન્ટ્રલાઈઝ સ્લોટરીંગ, કોલ્ડ ચેઈન ટ્રાન્સપોર્ટેશન અને કોલ્ડ ફ્રેશ પ્રોસેસીંગ" ના મોડલને અમલમાં મૂકવા માટે પશુધન અને મરઘાં સંવર્ધન, કતલ અને પ્રોસેસિંગ સાહસોને પ્રોત્સાહિત કર્યા છે. અને માંસ ઉત્પાદનોની ગુણવત્તાની ખાતરી કરો. પશુધન અને મરઘાં ઉત્પાદનો માટે કોલ્ડ ચેઇન લોજિસ્ટિક્સ સિસ્ટમ બનાવો, પશુધન અને મરઘાંની લાંબા-અંતરની હિલચાલ ઘટાડવી, પ્રાણીઓના રોગોના સંક્રમણનું જોખમ ઘટાડવું અને સંવર્ધન ઉદ્યોગની ઉત્પાદન સલામતી અને પશુધન અને મરઘાં ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા અને સલામતી જાળવવી. . ભવિષ્યમાં, ટેક્નોલોજીની પ્રગતિ સાથે, કોલ્ડ ચેઇન લોજિસ્ટિક્સ વિતરણ વ્યવસ્થા વધુ પરફેક્ટ બનશે.

4. સ્કેલ અને આધુનિકીકરણ સ્તર ધીમે ધીમે સુધારેલ છે
હાલમાં, મોટાભાગના વિદેશી ખાદ્ય ઉદ્યોગોએ ઉચ્ચ સ્તરના સ્કેલ અને આધુનિકીકરણ સાથે સંપૂર્ણ ઔદ્યોગિક પ્રણાલીની રચના કરી છે. જો કે, મારા દેશમાં માંસ ઉત્પાદનો ઉદ્યોગનું ઉત્પાદન ખૂબ જ વિખરાયેલું છે, એકમ સ્કેલ નાનો છે, અને ઉત્પાદન પદ્ધતિ પ્રમાણમાં પછાત છે. તેમાંથી, માંસ પ્રક્રિયા ઉદ્યોગ મોટાભાગે વર્કશોપ-શૈલીના નાના-બેચનું ઉત્પાદન છે, અને મોટા પાયે પ્રોસેસિંગ સાહસોની સંખ્યા ઓછી છે, અને તેમાંના મોટા ભાગના મુખ્યત્વે કતલ અને પ્રક્રિયા કરે છે. ત્યાં થોડાં સાહસો છે જે સઘન પ્રક્રિયા કરે છે અને આડપેદાશોનો વ્યાપક ઉપયોગ કરે છે. તેથી, સરકારી સમર્થન વધારવું અને માંસ પ્રક્રિયા ઉદ્યોગ પર કેન્દ્રિત સંપૂર્ણ ઔદ્યોગિક શૃંખલા સ્થાપિત કરો, જેમાં સંવર્ધન, કતલ અને ડીપ પ્રોસેસિંગ, રેફ્રિજરેટેડ સ્ટોરેજ અને ટ્રાન્સપોર્ટેશન, જથ્થાબંધ અને વિતરણ, ઉત્પાદન છૂટક, સાધનોનું ઉત્પાદન અને સંબંધિત ઉચ્ચ શિક્ષણ અને વૈજ્ઞાનિક સંશોધનને આવરી લેવામાં આવે છે. માંસ ઉદ્યોગના સ્કેલ અને આધુનિકીકરણનું સ્તર માંસ ઉદ્યોગના ઝડપી વિકાસને વધુ પ્રોત્સાહન આપવા અને વિદેશી વિકસિત દેશો સાથેના અંતરને ઘટાડવા માટે અનુકૂળ છે.