વિવિધ વનસ્પતિ પ્રક્રિયા તકનીકો વિવિધ પ્રક્રિયા તકનીકોનો ઉપયોગ કરે છે.અમે કેટલીક પ્રોસેસિંગ તકનીકોનો સારાંશ આપીએ છીએ અને વિવિધ શાકભાજીના પ્રકારો અનુસાર તમારી સાથે શેર કરીએ છીએ.
નિર્જલીકૃત લસણ ફ્લેક્સ
લસણના માથાની ગુણવત્તા માટે મોટું માથું અને મોટી પાંખડીની જરૂર છે, કોઈ ઘાટ નથી, પીળો, સફેદ નથી, અને ચામડી અને ચેસિસને છાલવામાં આવે છે.પ્રક્રિયા કરવાની પ્રક્રિયા છે: કાચા માલની પસંદગી → સ્લાઈસિંગ (સ્લાઈસિંગ મશીન સાથે, જાડાઈ ગ્રાહકની જરૂરિયાતો પર આધારિત છે પરંતુ 2 મીમીથી વધુ નહીં) 68 ℃-80 ℃ સૂકવણી રૂમ, સમય 6-7 કલાક) → પસંદગી અને ગ્રેડિંગ → બેગિંગ અને સીલિંગ → પેકેજિંગ.
ડિહાઇડ્રેટેડ ડુંગળીનો ટુકડો
પ્રક્રિયા કરવાની પ્રક્રિયા છે: કાચા માલની પસંદગી → સફાઈ → કોગળા → ડ્રેઇનિંગ → સીવિંગ → લોડિંગ → સૂકવણી રૂમમાં પ્રવેશવું → સૂકવવું (લગભગ 58 ℃ 6-7 કલાક માટે, સૂકવવાનો ભેજ લગભગ 5% પર નિયંત્રિત થાય છે) → સંતુલિત ભેજ (1-2 દિવસ) → સરસ નિરીક્ષણ → ગ્રેડિંગ પસંદ કરો પેકેજિંગ.લહેરિયું પૂંઠું ભેજ-પ્રૂફ એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ બેગ્સ અને પ્લાસ્ટિકની થેલીઓ સાથે પાકા છે, જેનું ચોખ્ખું વજન 20kg અથવા 25kg છે, અને શિપમેન્ટ માટે 10% થર્મલ ઇન્સ્યુલેશન વેરહાઉસમાં મૂકવામાં આવે છે.
ફ્રોઝન બટાકાની wedges
પ્રક્રિયા કરવાની પ્રક્રિયા છે: કાચા માલની પસંદગી → સફાઈ → કટિંગ (ગ્રાહકની જરૂરિયાતો અનુસાર બટાકાના ટુકડાનું કદ) → પલાળવું → બ્લાન્ચિંગ → કૂલિંગ → ડ્રેઇનિંગ → પેકેજિંગ → ઝડપી ઠંડું → સીલિંગ → રેફ્રિજરેશન.વિશિષ્ટતાઓ: પેશી તાજી અને કોમળ, દૂધિયું સફેદ, બ્લોક આકારમાં સમાન, 1 સેમી જાડા, 1-2 સેમી પહોળી અને 1-3 સેમી લાંબી છે.પેકિંગ: પૂંઠું, ચોખ્ખું વજન 10 કિલો, 500 ગ્રામ દીઠ એક પ્લાસ્ટિકની થેલી, કાર્ટન દીઠ 20 બેગ.
ફ્રોઝન ગાજર લાકડીઓ
કાચા માલની પસંદગી → પ્રક્રિયા અને સફાઈ → કટિંગ (સ્ટ્રીપ: ક્રોસ-સેક્શનલ એરિયા 5 mm × 5 mm, સ્ટ્રીપ લંબાઈ 7 cm; D: ક્રોસ-સેક્શનલ એરિયા 3 mm × 5 mm; લંબાઈ 4 cm કરતાં ઓછી; બ્લોક: લંબાઈ 4- 8 સે.મી., જાતોને કારણે જાડાઈ).પ્રક્રિયા પ્રક્રિયા: બ્લેન્ચિંગ → કૂલિંગ → વોટર ફિલ્ટરિંગ → પ્લેટિંગ → ફ્રીઝિંગ → પેકેજિંગ → સીલિંગ → પેકિંગ → રેફ્રિજરેશન.વિશિષ્ટતાઓ: રંગ નારંગી-લાલ અથવા નારંગી-પીળો છે.પેકિંગ: પૂંઠું, ચોખ્ખું વજન 10 કિલો, 500 ગ્રામ દીઠ એક બેગ, કાર્ટન દીઠ 20 બેગ.
ફ્રોઝન લીલા કઠોળ
ચૂંટો (સારો રંગ, ચળકતો લીલો, જીવાતો વિનાનો, લગભગ 10 સે.મી.ની સુઘડ અને કોમળ શીંગો.) → સફાઈ → બ્લાંચિંગ (1% મીઠું પાણી 100 ° સે પર ઉકાળો, શીંગોને ઉકળતા પાણીમાં 40 સેકન્ડથી 1 મિનિટ સુધી મૂકો, ઝડપથી બહાર કાઢો)→ઠંડું (3.3-5% બરફના પાણીમાં તરત જ કોગળા કરો)→ઝડપી ફ્રીઝ કરો (ઝડપથી સ્થિર થવા માટે તેને થોડા સમય માટે -30℃ પર મૂકો)→5℃થી ઓછા તાપમાનવાળા રૂમમાં પેક કરો, ચોખ્ખું વજન 500 ગ્રામ/પ્લાસ્ટિક બેગ) → પેકિંગ (કાર્ટન 10 કિગ્રા) → સંગ્રહ (95-100% સંબંધિત ભેજ).
કેચઅપ
કાચા માલની પસંદગી→ સફાઈ→ બ્લાન્ચિંગ→ કૂલિંગ→ પીલીંગ→ નવીનીકરણ→ મિશ્રણ પ્રવાહી→ બીટિંગ→ હીટિંગ→ કેનિંગ→ ડીઓક્સિડેશન→ સીલિંગ→ વંધ્યીકરણ→ કૂલિંગ→ લેબલીંગ→ નિરીક્ષણ→ પેકિંગ.ઉત્પાદનનો રંગ તેજસ્વી લાલ છે, રચના સુંદર અને જાડી છે, મધ્યમ સ્વાદ સારો છે.
પોસ્ટ સમય: માર્ચ-25-2022