તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ડુક્કરના વિભાજનને તેમના ભાગો અનુસાર વિભાગોમાં કાપવા માટે થાય છે, જેથી ડુક્કરનું માંસ ડિબોનિંગને સરળ બનાવી શકાય.