સમાચાર

1. કર્મચારીઓનું સંચાલન

- ક્લીનરૂમમાં પ્રવેશતા કર્મચારીઓએ સખત તાલીમ લેવી જોઈએ અને ક્લીનરૂમની ઓપરેટિંગ વિશિષ્ટતાઓ અને સ્વચ્છતા જરૂરિયાતોને સમજવી જોઈએ.

- સ્ટાફે સ્વચ્છ કપડાં, ટોપીઓ, માસ્ક, ગ્લોવ્સ વગેરે પહેરવા જોઈએ જે વર્કશોપમાં બાહ્ય પ્રદૂષકો લાવવાનું ટાળવા માટે જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે.

- દૂષિત થવાના જોખમને ઘટાડવા માટે કર્મચારીઓના પ્રવાહને પ્રતિબંધિત કરો અને બિનજરૂરી કર્મચારીઓના પ્રવેશ અને બહાર નીકળવાનું ઓછું કરો.

2. પર્યાવરણીય સ્વચ્છતા

- ક્લીનરૂમને નિયમિત અને સ્વચ્છ રાખવો જોઈએસાફ અને જંતુનાશક, ફ્લોર, દિવાલો, સાધનોની સપાટીઓ વગેરે સહિત.

- પર્યાવરણને પ્રદૂષણ ટાળતી વખતે સફાઈની અસર સુનિશ્ચિત કરવા માટે યોગ્ય સફાઈ સાધનો અને ડિટર્જન્ટનો ઉપયોગ કરો.

- વર્કશોપમાં વેન્ટિલેશન પર ધ્યાન આપો, હવાનું પરિભ્રમણ જાળવી રાખો અને યોગ્ય તાપમાન અને ભેજ જાળવો.

3. સાધનોનું સંચાલન

- ક્લીનરૂમમાં સાધનસામગ્રી તેની સામાન્ય કામગીરી અને સ્વચ્છતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે નિયમિતપણે જાળવણી અને જાળવણી કરવી જોઈએ.

- ક્રોસ દૂષણ ટાળવા માટે ઉપયોગ કરતા પહેલા સાધનોને સાફ અને જંતુમુક્ત કરવું જોઈએ.

- સાધનોની કામગીરીનું નિરીક્ષણ કરો, સમયસર સમસ્યાઓ શોધો અને ઉકેલો અને ઉત્પાદન પ્રક્રિયાની સ્થિરતા સુનિશ્ચિત કરો.
4. સામગ્રી વ્યવસ્થાપન

- ક્લીનરૂમમાં પ્રવેશતી સામગ્રીનું પાલન સુનિશ્ચિત કરવા માટે સખત રીતે નિરીક્ષણ અને સાફ કરવું જોઈએસ્વચ્છતા જરૂરિયાતો.
- દૂષિતતા અને નુકસાનને ટાળવા માટે સામગ્રીના સંગ્રહમાં નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ.
- કચરો અને દુરુપયોગ અટકાવવા માટે સામગ્રીના ઉપયોગનું કડક સંચાલન કરો.
5. ઉત્પાદન પ્રક્રિયા નિયંત્રણ

- ઉત્પાદનની ગુણવત્તા અને સલામતી સુનિશ્ચિત કરવા માટે ઉત્પાદન પ્રક્રિયા અને સંચાલન પ્રક્રિયાઓને સખત રીતે અનુસરો.
- ઉત્પાદન પ્રક્રિયા દરમિયાન માઇક્રોબાયલ દૂષણને નિયંત્રિત કરો અને જરૂરી વંધ્યીકરણ અને જીવાણુ નાશકક્રિયાના પગલાં લો.
- ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં મુખ્ય નિયંત્રણ બિંદુઓનું નિરીક્ષણ કરો અને રેકોર્ડ કરો જેથી સમસ્યાઓ સમયસર શોધી શકાય અને તેમને સુધારવા માટે પગલાં લઈ શકાય.
6. ગુણવત્તા વ્યવસ્થાપન

- ક્લીનરૂમ અને ઉત્પાદનની ગુણવત્તાની કામગીરીનું નિરીક્ષણ અને મૂલ્યાંકન કરવા માટે સંપૂર્ણ ગુણવત્તા વ્યવસ્થાપન સિસ્ટમ સ્થાપિત કરો.
- ક્લીનરૂમની સ્વચ્છતા અને ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા સંબંધિત ધોરણો અને આવશ્યકતાઓને પૂર્ણ કરે છે તેની ખાતરી કરવા માટે નિયમિત પરીક્ષણ અને નિરીક્ષણ કરો.
- મળેલી સમસ્યાઓમાં સમયસર સુધારા કરો અને ગુણવત્તા વ્યવસ્થાપન સ્તરમાં સતત સુધારો કરો.
7. સલામતી વ્યવસ્થાપન

- ક્લીનરૂમ જરૂરી સલામતી સુવિધાઓ અને સાધનોથી સજ્જ હોવું જોઈએ, જેમ કે અગ્નિશામક સાધનો, વેન્ટિલેશન સાધનો વગેરે.
- સલામતી અકસ્માતો ટાળવા માટે સ્ટાફ સલામતી સંચાલન પ્રક્રિયાઓથી પરિચિત હોવા જોઈએ.
- ઉત્પાદન પર્યાવરણની સલામતી સુનિશ્ચિત કરવા માટે વર્કશોપમાં સલામતી જોખમોને નિયમિતપણે તપાસો અને સુધારો.

ટૂંકમાં, ફૂડ ફેક્ટરીના શુદ્ધિકરણ વર્કશોપના સંચાલનને સલામત, આરોગ્યપ્રદ અને ઉચ્ચ-ઉત્પાદન સુનિશ્ચિત કરવા માટે કર્મચારીઓ, પર્યાવરણ, સાધનસામગ્રી, સામગ્રી, ઉત્પાદન પ્રક્રિયા, ગુણવત્તા અને સલામતી જેવા બહુવિધ પાસાઓથી વ્યાપકપણે વિચારણા અને સંચાલન કરવાની જરૂર છે. ગુણવત્તાયુક્ત ખોરાક.