સમાચાર

ફિશ સોસેજ એ એક ઉત્પાદન છે જે કચડી માછલી અથવા સુરીમીમાં થોડું માંસ ઉમેરીને, સ્ટાર્ચ, પ્લાન્ટ પ્રોટીન અને અન્ય સહાયક સામગ્રી સાથે, કાપ્યા પછી, ભરવા અને ગરમ કર્યા પછી બનાવવામાં આવે છે.

પ્રક્રિયા

કાચો માલ પસંદ કરો માછલી → કાપવા → ભરવા અને બાંધવા → હીટિંગ → કૂલિંગ → પેકેજિંગ → તૈયાર ઉત્પાદનો

1. કાચો માલ પસંદ કરો

કાચી માછલીને ટુના, તાજા પાણીની માછલી વગેરેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે અને અન્ય માછલીઓનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે. પ્રક્રિયા દરમિયાન દુર્બળ ડુક્કરનું માંસ, બીફ અથવા ઘેટાંના યોગ્ય ઉમેરાથી સ્વાદમાં સુધારો થઈ શકે છે.

2.ચોપીંગ

આવશ્યકતાઓ સ્થિર સુરીમી જેવી જ છે, પ્રાધાન્ય વેક્યૂમ ચોપિંગ મશીનનો ઉપયોગ કરીને. માંસના સોસેજના ઉમેરાથી સુરીમીમાં હવાનું પ્રમાણ ઘટાડી શકાય છે. પછી પ્રક્રિયા ફોર્મ્યુલા અનુસાર સીઝનીંગ ઉમેરો, જે હાઇ-સ્પીડ વેક્યૂમ ચોપિંગ મશીન દ્વારા પૂર્ણ થાય છે. જ્યારે સમાપ્ત થઈ જાય, ત્યારે સૂરીમીને માંસની ટ્રોલી કાર્ટમાં સંગ્રહિત કરો.

3. ભરવું અને બાંધવું

ફિલિંગ મશીન વડે સુરીમીને કેસીંગમાં દબાવો. વપરાયેલ કેસીંગ કુદરતી આચ્છાદન (ઘેટાંનું આચ્છાદન, ડુક્કરનું આચ્છાદન) અથવા પ્લાસ્ટિક આવરણ છે. કૃત્રિમ આચ્છાદનમાં સામાન્ય રીતે ફિલિંગ મશીન પર લગાવેલા પ્લાસ્ટિક ફિલ્મના રોલ્સનો સમાવેશ થાય છે, જે સુરીમી રચાય ત્યારે ઇન્ફ્યુઝ કરવામાં આવે છે અને બાંધવામાં આવે છે. વર્તમાન બજાર માછલી સોસેજ 30 ગ્રામ/ પીસ છે.

4.હીટિંગ

આંતરડાના નુકસાનના દરને ઘટાડવા માટે પ્લાસ્ટિકના ઢોળાવ અને કુદરતી આચ્છાદનને અલગ અલગ રીતે ગરમ કરવામાં આવે છે.

5.ઠંડક

6.પેકેજ

ઠંડક અને કરચલીઓ પછી સોસેજને સપાટી પર ઠંડી હવા સાથે સૂકવવામાં આવે છે, ખાદ્ય બેગમાં પેક કરવામાં આવે છે, લેબલ લગાવવામાં આવે છે અને પછી સંગ્રહ અથવા નિકાસ માટે બોક્સમાં મૂકવામાં આવે છે.

અમે સોસેજની પ્રોસેસિંગ ટેક્નોલોજીને પ્રોસેસિંગ લાઇનમાં આવશ્યક ઉત્પાદન તરીકે જોયુ છેકાપવાનું મશીનઅને માંસ ટ્રક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

બોમેડા બાઉલ કટર મશીન, ઘરેલું અદ્યતન તકનીકનો ઉપયોગ, સારી ઇમલ્સિફિકેશન અસર પ્રાપ્ત કરવા માટે, કાચા માલનું મજબૂત શોષણ, માંસ અને અન્ય લાક્ષણિકતાઓની સ્થિતિસ્થાપકતામાં વધારો કરે છે, ઉચ્ચ ગુણવત્તાની આંતરડાના ઉત્પાદનની બાંયધરી બને છે, તે જ સમયે કસ્ટમાઇઝ કરી શકાય છે. ઉત્પાદન, નાનું, મધ્યમ, મોટું.

આમાંસ ટ્રકઅમારી કંપની દ્વારા ઉત્પાદિત મુખ્યત્વે મીટ પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ્સમાં ઉપયોગ થાય છે, ફૂડ-ગ્રેડ 304 સ્ટેનલેસ સ્ટીલ સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને, 200L 300L 400L અથવા અન્ય આઉટપુટને કસ્ટમાઇઝ કરી શકાય છે, આર્ક ડિઝાઇનનો ઉપયોગ કરીને, કોઈ આરોગ્ય મૃત ખૂણાઓ નથી, માંસને સ્ટોર, પરિવહન અને અથાણું કરી શકે છે; તે એલિવેટર પર પણ ઉપયોગ કરી શકે છે, સમય અને પ્રયત્ન બચાવે છે.

જો તમે અમારા સાધનોમાં રસ ધરાવો છો, તો કૃપા કરીને અમારો સંપર્ક કરો, અમે હંમેશા તમારી સેવામાં છીએ.