સમાચાર

માંસ પ્રોસેસિંગ મશીનરીનું સતત અપગ્રેડિંગ માંસ ઉદ્યોગના વિકાસ માટે મહત્વપૂર્ણ ગેરંટી છે. 1980 ના દાયકાના મધ્યમાં, ભૂતપૂર્વ વાણિજ્ય મંત્રાલયે મારા દેશની માંસ ડીપ પ્રોસેસિંગ ટેક્નોલોજીને સુધારવા માટે યુરોપમાંથી માંસ પ્રક્રિયાના સાધનોની આયાત કરવાનું શરૂ કર્યું.

માંસ ખાદ્ય ઉદ્યોગના વિકાસ સાથે, માંસની ડીપ પ્રોસેસિંગનું પ્રમાણ વધી રહ્યું છે, અને નવા મીટ પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ્સ પણ ઉભરી રહ્યા છે. આ સાહસોને પ્રોસેસિંગ સાધનોમાં ઘણું રોકાણ કરવાની જરૂર છે. વધુમાં, 1980 અને 1990 ના દાયકામાં ખરીદેલ વિદેશી સાધનોની મોટી સંખ્યા અપ્રચલિત થઈ ગઈ છે અને તેને અપડેટ કરવાની જરૂર છે. તેથી, સ્થાનિક બજારમાં માંસ પ્રોસેસિંગ મશીનરીની માંગ સતત વધશે. હાલમાં, ટોચના 50 સ્થાનિક માંસ પ્રોસેસિંગ સાહસો દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતા મુખ્ય સાધનો તમામ આયાત કરવામાં આવે છે. સ્થાનિક માંસ મશીનરી ઉત્પાદન ઉદ્યોગમાં ઉત્પાદનની ગુણવત્તામાં સુધારણા સાથે, આ સાહસો ધીમે ધીમે સ્થાનિક માંસ મશીનરી અપનાવશે, અને તેમની માંગ ઘણી મોટી છે. . બીજી તરફ, મોટી સંખ્યામાં આયાતી સાધનો મીટ પ્રોસેસિંગ કંપનીઓ માટે ભારે બોજ છે. કારણ કે સ્થિર અસ્કયામતોમાં રોકાણ ખૂબ મોટું છે, તે માંસ ઉત્પાદનોની કિંમતને મોટા પ્રમાણમાં અસર કરશે, જે સાહસોને વેચાણમાં અસ્પર્ધક બનાવશે. એવા ઘણા સ્થાનિક ઉત્પાદકો છે જેમણે વધુ ખર્ચાળ સાધનો રજૂ કર્યા છે, પરંતુ તેઓ તેને પચાવી શકતા નથી, તેથી સાહસો ઉતાર પર ગયા અને બંધ થઈ ગયા. કેટલાક ઉત્પાદકો કે જેઓ હજુ પણ કાર્યરત છે તેઓને સ્થિર અસ્કયામતોની ઊંચી અવમૂલ્યન કિંમતને કારણે બિલકુલ નફો થતો નથી. હકીકતમાં, મીટ પ્રોસેસિંગ કંપનીઓ જરૂરી નથી કે તેઓ વિદેશથી સાધનો આયાત કરે. જો અમારા મીટ પ્રોસેસિંગ મશીનરી ઉદ્યોગ દ્વારા પૂરી પાડવામાં આવતી પ્રોડક્ટ્સ વિદેશમાં સમાન સ્તરે પહોંચી શકે છે, તો હું માનું છું કે તેઓ ચોક્કસપણે ચીનમાંથી ખરીદીને પ્રાથમિકતા આપશે.

યુરોપિયન મીટ પ્રોસેસિંગ મશીનરી વિશ્વમાં સૌથી અદ્યતન છે, પરંતુ યુરોની પ્રશંસા અને "મેડ ઇન ચાઇના" ના આંતરરાષ્ટ્રીય દરજ્જાના સુધારણા સાથે, વધુને વધુ વિદેશી ઉદ્યોગપતિઓ આપણા દેશના સાધનોમાં રસ લેવા લાગ્યા છે. જો કે અમારા માંસ પ્રક્રિયાના સાધનો અદ્યતન નથી, તેમ છતાં તે તેની સુધારેલી કામગીરી અને ગુણવત્તા અને તેની ઓછી કિંમતને કારણે અવિકસિત દેશોના મોટાભાગના વેપારીઓને આકર્ષી શકે છે. અમારા ઉત્પાદનો માટે આંતરરાષ્ટ્રીય બજારમાં પ્રવેશવું અનિવાર્ય છે. પરંતુ આપણે મારા દેશના માંસ પ્રક્રિયા અને ઉત્પાદન ઉદ્યોગને પણ યાદ અપાવવું જોઈએ કે અમે "મેડ ઇન ચાઇના" નું પ્રતિનિધિત્વ કરીએ છીએ, અને અમે માત્ર એન્ટરપ્રાઇઝ માટે જ નહીં, પણ દેશ માટે પણ જવાબદાર છીએ. અમારા ઘણા ઉત્પાદનોએ આંતરરાષ્ટ્રીય ક્ષેત્રે ખરાબ પ્રતિષ્ઠા મેળવી છે. તેનું મુખ્ય કારણ એ છે કે સ્થાનિક ઉદ્યોગે કિંમતો અને નકામી ઉત્પાદન ઘટાડ્યું છે, જે આખરે સમગ્ર ઉદ્યોગની નિકાસને નુકસાન પહોંચાડે છે. છેલ્લાં બે વર્ષમાં, વધુ ને વધુ વિદેશી વેપારીઓએ મારા દેશમાં માંસ પ્રક્રિયાના સાધનો ખરીદ્યા છે, અને મારા દેશમાં નિકાસ માટે માંસ મશીનરીના ઉત્પાદકોની સંખ્યામાં પણ ધીમે ધીમે વધારો થયો છે.

મીટ પ્રોસેસિંગ મશીનરીના વિકાસને જોતાં, સિદ્ધિઓ નોંધપાત્ર છે. મારા દેશમાં લગભગ 200 મેન્યુફેક્ચરિંગ પ્લાન્ટ્સ 90% થી વધુ માંસ પ્રોસેસિંગ સાધનોનું ઉત્પાદન કરી શકે છે, જે લગભગ તમામ પ્રોસેસિંગ ક્ષેત્રોને આવરી લે છે જેમ કે કતલ, કટીંગ, માંસ ઉત્પાદનો, ખોરાકની તૈયારી અને વ્યાપક ઉપયોગ, અને ઉત્પાદિત સાધનોએ સમાન વિદેશી ઉત્પાદનોનો સંપર્ક કરવાનું શરૂ કર્યું છે. . ઉદાહરણ તરીકે: ચોપીંગ મશીન, સોલ્ટ વોટર ઈન્જેક્શન મશીન, વેક્યુમ એનિમા મશીન, સતત વેક્યુમ પેકેજીંગ મશીન, ફ્રાઈંગ મશીન, વગેરે. આ સાધનોએ ચીનના માંસ ઉદ્યોગમાં મોટી ભૂમિકા ભજવી છે, માંસ ઉદ્યોગના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપ્યું છે. સ્થાનિક વેચાણ ઉપરાંત, ઘણી કંપનીઓએ વિદેશી બજારોનું વિસ્તરણ કરવાનું શરૂ કર્યું છે અને ધીમે ધીમે આંતરરાષ્ટ્રીય ધોરણો સાથે સંકલન કર્યું છે. જો કે, અમે ફક્ત એટલા માટે ખુશ ન હોઈ શકીએ કારણ કે અમારા સાધનો પહેલેથી ઉપયોગમાં છે અથવા અમારા કેટલાક સાધનોની નિકાસ કરવામાં આવી છે. હકીકતમાં, અમારા ઉત્પાદનો હજુ પણ યુરોપ અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં અદ્યતન સ્તરથી દૂર છે. આપણા મીટ પ્રોસેસિંગ મશીનરી મેન્યુફેક્ચરિંગ ઉદ્યોગને આને સુધારવાની જરૂર છે. સાચી વાસ્તવિકતા.