સમાચાર

તે ફરીથી ડ્રેગન બોટ ફેસ્ટિવલ છે, અને ડ્રેગન બોટ ફેસ્ટિવલમાં ઝોંગઝી ખાવી એ ડ્રેગન બોટ ફેસ્ટિવલમાં ચાઈનીઝ લોકોનો રિવાજ બની ગયો છે.

દંતકથા અનુસાર, 340 બીસીમાં, ક્યુ યુઆન, એક દેશભક્ત કવિ અને ચુ રાજ્યના ડૉક્ટર, તાબેની પીડાનો સામનો કર્યો. 5મી મેના રોજ, તેણે દુઃખ અને ગુસ્સામાં મિલુઓ નદીમાં એક મોટો પથ્થર ફેંક્યો. માછલી અને ઝીંગા તેના શરીરને નુકસાન ન પહોંચાડે તે માટે, લોકોએ વાંસની નળીઓમાં ચોખા પેક કર્યા. નદીમાં ત્યારથી, ક્વ યુઆન માટે આદર અને સ્મરણ વ્યક્ત કરવા માટે, લોકો વાંસની નળીઓમાં ચોખા નાખે છે અને શ્રદ્ધાંજલિ આપવા માટે દરરોજ નદીમાં ફેંકી દે છે. આ મારા દેશમાં સૌથી જૂના ચોખાના ડમ્પલિંગનું મૂળ છે - "ટ્યુબ રાઇસ ડમ્પલિંગ". પાછળથી, લોકોએ ધીમે ધીમે ઝોંગઝી બનાવવા માટે વાંસની નળીઓને બદલે રીડના પાંદડાઓનો ઉપયોગ કર્યો, જે હવે આપણી સામાન્ય ઝોંગઝી છે.

સમયના વિકાસ સાથે, લોકો ડ્રેગન બોટ ફેસ્ટિવલ દરમિયાન સીધા જ તૈયાર ઝોંગઝી ખરીદવાનું વલણ ધરાવે છે, જે ડ્રેગન બોટ ફેસ્ટિવલ પહેલાં અને પછી ટૂંકા પુરવઠામાં ઝોંગઝીનો પુરવઠો બનાવે છે. ઉત્પાદનને વિસ્તૃત કરવા અને ખાદ્ય સ્વચ્છતા અને સલામતીની ખાતરી કરવા માટે, ઝોંગઝી ફૂડ ફેક્ટરીઓ ધીમે ધીમે ઉભરી આવી.

ખાદ્ય ફેક્ટરીમાં, ખાતરી કરવા માટેખોરાકની સ્વચ્છતા અને સલામતી, કર્મચારીઓ વર્કશોપમાં પ્રવેશતા પહેલા કર્મચારીઓના જીવાણુ નાશકક્રિયા માટેની તૈયારીઓ હાથ ધરવામાં આવે છે, જેમ કે હાથની સફાઈ અને જીવાણુ નાશકક્રિયા, કામના બુટના તળિયાની સફાઈ અને જીવાણુ નાશકક્રિયા વગેરે.

કાચી અને સહાયક સામગ્રીની પસંદગીથી લઈને અંતિમ ઉત્પાદન સુધી, ઝોંગઝીના ઉત્પાદનની સમગ્ર પ્રક્રિયા કડક આરોગ્યપ્રદ પરિસ્થિતિઓ હેઠળ હાથ ધરવામાં આવે છે. સ્ટાફ પણ નિયમિત રહેશેસાફ કરો અને જંતુમુક્ત કરોસમગ્ર વર્કશોપ.

કડક કર્મચારીઓ અને વર્કશોપ સ્વચ્છતા નિયંત્રણ, ચાલો આપણે ડ્રેગન બોટ ફેસ્ટિવલ દરમિયાન ક્યુ યુઆનની યાદમાં સુરક્ષિત અને સ્વસ્થ ચોખાના ડમ્પલિંગ ખાઈએ, સેચેટ્સ પહેરીએ અને ડ્રેગન બોટની રેસ કરીએ.